Le marché du durian de Sabah 2025

Saveurs du Sabah au bord de l'eau

Profitez de trois jours de fruits, de producteurs et de dégustations, le tout dans une ambiance typiquement sabahan !

Segama Waterfront n'aura qu'un seul parfum : la saison du durian. Du 12 au 14 décembre, des producteurs locaux apporteront leurs récoltes les plus fraîches en ville : de délicieux fruits tropicaux bien juteux, des produits fermiers, ainsi qu'une belle sélection de durians premium du Sabah.

Venez entre amis, affamés et curieux. Au programme : dégustations en direct, stands de producteurs, variétés de durian à découvrir et ambiance festive avec des performances culturelles et de la musique toute la journée. Une petite célébration de la fierté agricole du Sabah qui n'a lieu qu'une fois par an.

Quelques temps forts

• Dégustations de fruits en direct
• Rencontrez des producteurs locaux et en apprenez davantage sur le « roi des fruits »
• Découvrez différentes variétés de durian
• Performances culturelles et musique live
• Ambiance festive au bord de l'eau

Détails de l'événement

• Du 12 au 14 décembre 2025
• Segama Waterfront, Kota Kinabalu
• Entrée gratuite

Guide du durian pour les novices

En Asie du Sud-Est, on surnomme souvent le durian le « roi des fruits ». Il est crémeux, riche et intense, et son odeur est soit adorée, soit redoutée. Si vous débutez, allez-y doucement et pensez « dégustation » plutôt que « défi ». Et si vous êtes venu avec votre moitié, embrassez-la avant de manger, pas après. 😆

Ce qu'il faut savoir avant d'acheter

• Demandez à goûter une petite portion si des dégustations sont proposées.
• Optez pour une chair épaisse et onctueuse, pas trop aqueuse.
• Pour des saveurs plus douces, choisissez une chair plus claire.
• Pour des saveurs plus marquées, optez pour une chair jaune plus foncée.
• Le durian est souvent vendu au poids, alors vérifiez le prix avant de faire votre choix.

Comment le déguster ?

• Mangez avec les mains si vous le pouvez. C'est tout à fait normal.
• Prévoyez des lingettes ou rincez-vous ensuite. L'odeur s'accroche.
• Emballez bien les restes. Beaucoup d'endroits en intérieur n'autorisent pas le durian à cause de son odeur.

Quelques faits amusants sur le durian

• Certains disent que le durian a le goût d'une crème dessert sucrée. D'autres évoquent les oignons et le fromage. Les deux peuvent être vrais, selon le fruit.
• L'odeur est si forte que de nombreux hôtels et transports publics de la région l'interdisent.
• Les durians sont lourds à maturité, et comme les arbres sont très hauts, on installe souvent des filets de sécurité dans les vergers pendant la saison.